【水果米餅】
地瓜米餅雖然很好吃，口感也很好，但隔天就有點軟掉和塌掉，於是我決定再來烤一次，烤個讓它酥脆三天，這樣明天開車出門，就能讓她在車上吃了!
食材:
1) 白米一杯:熟飯只取120g
2) 水果: 蘋果一粒切片+草莓一粒+柳丁3片 連肉和汁一起擠進去: 取100g
ps 水果可以選自己喜歡的喔~但太硬太脆的就不推 例: 芭樂
3) 水:少許
做法
1) 把蘋果片放在米上面一起去煮 (這樣蘋果才能打成泥喔，不然會一粒一粒的)
煮完飯都是蘋果的甜味~~~好香~~~
2) 米和水-> 1:1 (我不刻意煮軟，因為我不要太溼)，外杯1.5杯水，跳起來後放涼
3) 將水果放一起
4) 把白飯放入果汁機，我煮的並沒有很溼，而且量又不多，所以打不太動，先把柳丁汁擠進去，然後加一點點水，稍微打的動的程度就好，稍微打一下
5) 把水果都丟進去，如果打不太動，就再加一點水
2) 打到什麼程度呢? 用刮刀挖起來，滑下來的速度至少要3秒鐘才會掉下來才行。如果一下就滴下來，就表示太稀，請再加一點點飯 (所以飯可煮以多煮一點點備用) ，如果超過5秒才滴下來，也有點太濃，再加一點點水 (太濃會要烤很久，而且很容易邊邊焦掉，裡面還是很溼)
3) 好了，拿一個碗，套上袋子，將米糊倒入，然後擠到邊邊，角角剪一個小洞，不要太大，擠出來的寬度約0.7公分左右就好，也不要擠的太飽滿!
4) 記得，擠的時候，每一條盡量一樣大小，然後每一條中間要留縫細，因為太靠近，會最後黏在一起，反而更難熟和酥脆
5)我有試著要烤很大片，後來發現整盤還是要一樣大小，所以小的熟了大的還是溼的很麻煩，而烤的時候，時間上和擠的過程，我發現，一條一條是最容易的。
烤溫:
-上火/下火: 180 / 180度
-時間: 15-18分鐘 (15分鐘的時候，記得去翻面，再烤個三分鐘)
然後看烤的狀況如何，如果邊邊有點焦了，中間卻還是很溼的，就把溫度調降到150度
這個部份不要烤太久，最多不要超過20分鐘，如果邊邊已上色了，中間只是微溼，就可以用烘的方式了，避免太乾太硬喔!
時間到了之後，只要有上色了，然後摸起來有點硬度了，我把溫度關掉，讓它在裡面悶個1-2小時，取出來，拿一個吃吃看，如果有點酥脆了，而且是「中空」的，並且可以整條順利拿起來，就表示ok了。
成品~
隔天再來看看，還是很酥脆喔
小妞吃的很開心喔
看到這個表情 覺得都值得了 ^^
聽聽看，放到隔天 一樣是酥脆的聲音喔
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